15 gru Krakowski Szlak Kulinarny – smak tradycji i miejskiej historii
Na początku grudnia w siedzibie Cechu Rzemiosł Spożywczych w Krakowie odbyła się premiera Krakowskiego Szlaku Kulinarnego – nowej trasy tematycznej, która prowadzi przez miejsca szczególnie ważne dla kulinarnego dziedzictwa miasta. Szlak łączy historię, lokalne produkty i tradycje rzemiosła spożywczego, wzbogacając ofertę turystyczną Krakowa.
Inicjatywa Fundacji Promocji Wyrobów Rzemieślniczych została zrealizowana w ramach działań na rzecz zrównoważonej turystyki i promocji krakowskich produktów. W pierwszej odsłonie trasy znalazły się m.in. Stary Kleparz, Rynek Główny, Mały Rynek, Planty Krakowskie, historyczne restauracje i cukiernie oraz siedziba Cechu Rzemiosł Spożywczych przy ul. Westerplatte. Lista punktów pozostaje otwarta i może być w przyszłości rozszerzana.
Krakowski Szlak Kulinarny promuje tradycyjne lokalne specjały, takie jak obwarzanki, maczanka krakowska, małdrzyki, chleb z kminkiem czy krakowski sernik, a także podkreśla rolę rzemieślników – piekarzy, cukierników, kucharzy i rzeźników – w budowaniu kulinarnej tożsamości miasta.
Premierze szlaku towarzyszyły warsztaty historyczno-kulinarne, podczas których uczestnicy poznali dzieje krakowskiej kuchni i spróbowali rzemieślniczych wyrobów. Projekt ma charakter promocyjny i edukacyjny – wspiera lokalnych przedsiębiorców, chroni tradycyjne receptury i zachęca do świadomego, zrównoważonego odkrywania Krakowa.
Zdjęcia i więcej szczegółów: https://kulinarny.krakow.pl/aktualnosci/301998,2030,komunikat,krakowski_szlak_kulinarny___smak_historii_i_tradycji.html